Салат американский с копченой индейкой и сливами

Ингредиенты:

200 г слив

260 г копченой индейки

фенхель (корень)

60 мл масла оливкового

половина салата раддикьо

60 мл бальзамика

80 г пекана

20 г коричневого сахара

молотый черный перец

соль

Приготовление:

Соединить бальзамик, сахар, перец молотый и соль, затем тонкой струйкой влить масло оливковое, взбить все венчиком. Индейку нарезать тоненькими, практически прозрачными ломтиками, после чего выложить в мисочку со взбитой смесью. Фенхель разрезать на дольки, натереть на крупной терке. Аналогично сделать и с салатом раддикьо. Спелые сливы нарезать тоненькими дольками. Далее жареный пекан измельчить ножом. Затем все составляющие перемешать со сливами, пеканом и соусом, подсолить и поперчить. Салат американский с копченой индейкой и сливами готов.