Авторизация

Традиционные баурсаки на кефире без сложностей

Традиционные баурсаки на кефире

» » Традиционные баурсаки на кефире
  • Время приготовления: 60 мин.
  • Количество порций: 6 порции

Ингредиенты для приготовления «Традиционные баурсаки на кефире»:

Кефир
1 стакан
Яйцо
1 шт
Дрожжи
10 г сухих
Мука
3 стакана
Сахар
1 ч. ложка
Вода
1/2 стакана
Соль
1 ч. ложка

Рецепт приготовления Традиционные баурсаки на кефире с фото и по шагам:

1 Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления баурсаков.
2
Подогреваем кефир до теплого состояния (около 40 градусов), примерно 40-50 секунд в микроволновке. Если вы будете подогревать кефир на плите, то обязательно следите, чтобы он не закипел и не подгорел.

3 Добавляем к теплому кефиру сухие дрожжи и тщательно перемешиваем. Затем добавляем сахар к кефиру и дрожжам. Перемешиваем и оставляем тесто «бродить» на 20 минут.
4 В емкость с просеянной мукой добавляем яйцо. (Муку лучше просеять, так баурсаки будут более мягкими и нежными.) Сюда же добавляем массу из кефира, дрожжей и сахара.
5 Замешиваем тесто. К нему добавляем соль, растворенную в воде, и одну столовую ложку масла.
6 Тщательно вымешиваем тесто, накрываем его, лучше не крышкой, а полотенцем, чтобы тесто «дышало», и оставляем в стороне на 30 минут. По истечении 30 минут обминаем тесто и оставляем его еще на 1 час.
7 Разделяем тесто на одинаковые по размеру шарики, их оставляем еще на 20 минут.
8 Хорошо нагреваем растительное масло на сковороде с высокими бортами или в сотейнике и обжариваем баурсаки в масле до образования легкой золотистой корочки.Вынимаем готовые баурсаки, перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.Баурсаки традиционные готовы. Приятного аппетита!
Оцените рецепт, пожалуйста! (голосов: 0)
По способу приготовления
на сковороде
По продуктам
молочные продукты
Рецепт баурсаков внесет разнообразие в нашу привычную кухню. Баурсаки можно готовить вместе со всей семьей, а для детей совместное приготовление жареных пончиков станет настоящим праздником.



  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив