Авторизация

Вкусное заливное из судака

Заливное из судака

» » Заливное из судака
  • Время приготовления: 270 мин.
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты для приготовления «Заливное из судака»:

Перец черный
5 горошинок
Соль
по вкусу
Вода
1,5 - 2 л

Рецепт приготовления Заливное из судака с фото и по шагам:

1 Рыбу вымыть, аккуратно очистить от чешуи (начиная с хвоста). Срезать плавники, разрезать брюшко и выпотрошить. Отрезать голову, вынуть жабры. Рыбу порезать на куски, еще раз промыть в холодной воде.
2 Рыбу выложить в кастрюлю. Очистить и помыть лук и морковь. Добавить в кастрюлю. Залить холодной водой (воды должно быть на 2 пальца выше рыбы)
3 Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять шум (образовавшуюся на поверхности пену). Добавить лавровый лист, перец, соль (примерно столовую ложку или меньше, по вкусу). Варить на самом маленьком огне под крышкой 20 минут.
4 Шумовкой вынуть рыбу, выбрать кости и вернуть их в кастрюлю. Варить бульон на самом маленьком огне под крышкой еще 30-40 минут.
5 Залить желатин 0,5 стакана теплой воды, перемешать, растворить желатин.
6 Процедить бульон. В теплый бульон добавить желатин. Хорошо перемешать.
7 В тарелки выложить рыбу, украсить по желанию (например, горошком, морковью и т.п.).
8 Залить рыбу бульоном. Поставить заливное из судака в холодильник для застывания, примерно на 3 часа.
Оцените рецепт, пожалуйста! (голосов: 0)
По способу приготовления
перемешиванием ингридиентов
Группа
Праздничные
По продуктам
рыба и морепродукты
Заливное из мяса и рыбы - популярная закуска на любом застолье. Нежное и очень вкусное угощение идеально подходит для подачи к новогоднему столу. Несмотря на то, что способов его приготовления достаточно много и у каждой хозяюшки есть свои особые секреты, классический вариант приготовления этого праздничного угощения совсем не сложен. Зная базовый рецепт, можно будет готовить эту великолепную закуску из любой рыбы - форели, судака, карпа и других морепродуктов.



  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив