Авторизация

Вкусные котлеты из щуки

Котлеты из щуки
  • Время приготовления: 60 мин.
  • Количество порций: 8 порции

Ингредиенты для приготовления «Котлеты из щуки»:

Щука
700 г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Кунжут
по вкусу
ЗЕЛЕНЬ
по вкусу

Рецепт приготовления Котлеты из щуки с фото и по шагам:

1 Разделать щуку: выпотрошить ее, промыть, отрезать голову и хвостик.
2 Отделяем мясо щуки от кожицы, выбираем кости и прокручиваем с помощью мясорубки. Вместе с рыбным филе прокручиваем лук, дольки чеснока, черные сухари.
3 В фарш добавляется тертая морковка, рубленая зелень, ложка сметаны, ложка крахмала и несколько яиц. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
4 Булочка или батон размачиваются в молоке и смешиваются с фаршем. В конце фарш нужно посолить и поперчить. Для воздушности фарша, его можно пробить с помощью блендера. Мука, кунжут и панировочные сухари смешиваются вместе.
5 Из фарша формируются котлетки, обваливаются в смеси из муки и обжариваются на сковородке. Одна сторона котлеток жарится под крышкой, а вторая – без нее.
Оцените рецепт, пожалуйста! (голосов: 0)
По способу приготовления
на сковороде
По продуктам
рыба и морепродукты

 Изначально нужно разделать щуку: выпотрошить ее, промыть, отрезать голову и хвостик (из них можно приготовить рыбный суп). Отделяем мясо щуки от кожицы, выбираем кости и прокручиваем с помощью мясорубки. Вместе с рыбным филе прокручиваем лук, дольки чеснока, черные сухари. Затем в фарш добавляется тертая морковка, рубленая зелень, ложка сметаны, ложка крахмала и несколько яиц. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Булочка или батон размачиваются в молоке и смешиваются с фаршем. В конце фарш нужно посолить и поперчить. Для воздушности фарша, его можно пробить с помощью блендера. Мука, кунжут и панировочные сухари смешиваются вместе. Из фарша формируются котлетки, обваливаются в смеси из муки и обжариваются на сковородке. Одна сторона котлеток жарится под крышкой, а вторая – без нее. Готовые котлетки можно подавать с различным гарниром, к примеру, с картофельным пюре.




  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив